カチョカヴァロのマルゲリータ。

先日の『花畑牧場』のカチョカヴァロを刻んで、トマトとバジルのピザを焼きました。チーズを単独で焼くよりトマトといっしょに焼く方が断然美味しかったです。別にビザの生地がなくてもトマトとチーズだけで十分です。ピザ生地(市販）にピザソースを塗り、トマトのスライスと刻んだチーズとバジルをのせ、オリーブオイルと塩と黒コショウをふるだけ。トマトとチーズの相性がサイコーです。２２０℃のオーブンで１２分。