クリスマスイヴの鮭の粕汁。

MERRY CHRISTMAS!
祝日と重なってしまい、街中のレストランは賑わっているのでしょうか？
せめてイヴくらいは家族と一緒に静かに過ごすのもいいのではないでしょうか。スーパーも今夜は正月モードに切り替える作業で大変だと思います。TVを見ているといまだに自宅をイルミネーションでピカピカさせてる人がいますね、何を考えているのだか？ニューヨークのロックフェラーセンターの巨大ツリーやパリのシャンゼリゼのイルミネーションですら青色発光ダイオードに切り替えている時代なんですよ！
今夜はクリスマスと全然関係のない料理です。清酒大関グループの、オーゼキ・エフアンドシーの『今夜はかす汁にしませんか！』という調味料を使いました。鮭の切り身と、大根、里芋、こんにゃく、ニンジン、しいたけ、油揚げを入れました。酒かすが痛風に良いかどうかはわかりませんが、根菜たっぷりでカラダも温まります。