不気味な？ホウボウの煮付け。

下処理をしてある方々（ホウボウ・１尾３９８円）を売っていたので煮付けてみました。酒とみりんと砂糖と醤油で味付けをして、香りづけにしょうがと長ネギの青い部分をいれ、フライパンで落し蓋をして１５分で完成です。
白身の魚で、ふわっとして肉厚で美味しかったです。日本酒が飲みたくなりました。
和洋中色々あるので、調理方法が分からない時は時々参考にします。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング：http://asahi.co.jp/oshaberi/