根菜とシュウマイの蒸しもの。

きのうボアブランでいただいた安芸高田市・吉田町のレンコンと、鹿児島のセレベスという里芋とフレスタのもち豚シュウマイを蒸して、からしとポン酢でいただきました。このレンコンは割りと小振りのもので長さが約１０ｃｍくらい。泥は落してありきれいに洗ってあります。里芋はちょっと紫がかったもので蒸したせいかモチモチ感があって美味しいです。 やはり何だかんだといっても醤油味が落ち着きます。