焼き野菜、ゆず味噌添え。

今夜はアルコールが飲めない日で、しかも冬至ということで、昼間っからビールのつまみで、かぼちゃメインに野菜を焼いてみました。他には皮付きの里芋、レンコン、下仁田ねぎ、にんにくです。フライパンでひたすら柔らかくなるまで焼くだけです。皮付きの里芋焼きは「くうおやぢ」のブログで刺激されました。たわしで洗って焼くだけなので簡単です。しかもホクホクで美味いです。これはお薦めです。味付けは全然していないので、野菜の旨みがわかります。冬至なんで ゆず味噌で頂きました。