イベリコ豚のオーブン焼き。

昼は近所のおばちゃんがやっているお好み焼き屋で
ソバ肉玉の広島風お好み焼きとビールを１本頂きました。

時間の合間に、オーブンで骨付きイベリコ豚を塩・コショウして
ところどころにニンニクを刺して２２０度で約１５分焼いてみました。
このニンニクが香りを味をだしてくれます。

今夜のビールのおつまみに、少しづつカットしてたべます。

奥のミドリは、アスパラと小松菜をベーコンで巻いたもので
同じく塩・コショウをしてオリーブオイルをかけたものです。

ZEROから一番へアップグレード。

痛風に良いからと？麒麟ZEROを飲んでいましたが、
アルコール3％と水感覚で、正直キリがありません。

これじゃイカンと、今日からビールに切り替えです。

久々なので、とりあえず一番搾りにしてみました。

ビールはプリン体が多いので、多少制限するかなと、
安直な発想ですね。

１日５００ml ２本まで。

小松菜と高野豆腐の味噌汁。

今夜は深夜のドライブの日なんで、
発泡酒は早々にやめて、ご飯にしました。

メインは鰯の塩焼きとアスパラのベーコン巻きです。

小松菜と高野豆腐を入れて、久々に味噌汁を作ってみました。

高野豆腐は日持ちもするし、美味しいので煮物以外にも色々使えます。
出来上がりは木綿豆腐とあまりかわりません。

今日も中華風、回鍋肉。

きのうの麻婆豆腐につづき、今日の昼も中華シリーズです。

豚肉、キャベツ、ニンジン、ピーマンを炒めて市販のソースを混ぜるだけ。

甜面醤や豆板醤を使えばカンタンにできるのでしょうけど。

まんが日本の歴史人物事典。

幼なじみの漫画家・おだ辰夫氏のまんが日本の歴史人物事典が出版されました。

時代を変えた人！勇かんに戦った人！
努力を重ねた人！楽しく自分の道を生きた人！
日本の歴史を、人々の生き方から見ていくと…ほら、こんなにおもしろい！

卑弥呼から本田宗一郎まで歴史を動かした重要「人物」１４３人を
まんがで紹介。（カバーより抜粋）

４２０頁にわたる足掛け３年を費やした超大作です。

シナリオ：小西聖一　まんが：おだ辰夫
平成２０年３月１２日発行　小学館　Ｂ６版４４０頁　定価：本体１０００円+税
ISBN978-4-09-259102-8

Ａｍａｚｏｎで、注文の翌々日に到着しました。

おだ辰夫ホームページ：http://www.odada.jp/

四川風、辛口麻婆豆腐。

昼は出かけたりしていたので、こんな時間です。

豆腐と合挽き肉があったので、麻婆豆腐の素（四川風・辛口）を
買ってきて、ササッと作りました。

辛口だけに、辛かったです。

ウクレレ・コンプレックス２００８/廣田龍人。

１９８３年のジョンレノンの没後から昨年まで、
毎年１２月には『ジョンレノン追悼ライブ』を各地で主催していたRICKYさん。

１９９０年にはオノ・ヨーコさんから、
ホテルに招待され、お礼のメッセージを頂いたそうです。
写真は若かりし頃のRICKYさんとオノ・ヨーコさん。

■ウクレレ・コンプレックス２００８： http://blogs.yahoo.co.jp/nutscoup
「ウクレレ・バンバンバザールと愉快なウクレレ仲間たち」

出演：ウクレレバンバンバザール
キヨシ小林・今野英明・とんちピクルス・廣田(Ricky)龍人
日時：２００８年７月２１日（祝）
午後６時３０分より（開場午後６時）
場所：広島 薬研堀・クラブクリーム：http://www.club-cream.com/

前売：４０００円（要ドリンクオーダー・別途）
当日：４５００円（要ドリンクオーダー・別途）

ローチケ.COM（ローソンチケット）Lコード：６８４０８（自由席）

バンバンチケットでも、前売料金でご予約できます。
●バンバンチケット：http://www.ban-ban-bazar.com/

ひさびさの焼き野菜。

久々に野菜をやいてみました。

かぼちゃ、アスパラガス、ししとう、蓮根、エリンギです。

塩・コショウだけでシンプルに。

海老玉たまオムレツ。

海老は痛風には良くないのですが、
まあたまにはいいのでは…と。

海老と玉ねぎと玉子でオムレツにしてみました。

ケチャップをたっぷりかけて、ちょっと甘めです。

アイビキポテト。

ハンバーグを作ろうと買っておいた合挽きミンチと
ジャガイモを使ってアイビキポテトを作りました。

今日の昼飯はこれと即席ラーメンです。

ジャガイモのシャキシャキ感を残すのがポイントですね。

オリーブオイルで焼きましたが、ニンニクを入れると旨味が増します。

ビールが飲みたくなります。

さくらぴあ物語4。

さくらぴあの会員の方には
そろそろ４月号が届いていると思います。

５月２３日（金）にさくらぴあで開催される
ハワイのウクレレ・トッププレイヤーBENNY CHONGとBYRON YASUIさんの
日本初公演が、さくらぴあを皮切りに神戸・京都・大阪・名古屋・東京で開催。
●共演は森嘉彦＆マジックアイランドです。

広島は廿日市のさくらぴあで、会員は４月６日から（さくらぴあ事務所のみ）
一般はデオデオ本店・ヤマハ広島店・アルパーク天満屋のプレイガイドで
発売が開始されます。

全席指定なので、前で見たい方はこの日にプレイガイドへいきましょう。

ウクレレコンサートは初めてのさくらぴあ。
また新しいさくらぴあ物語が始まります。

●GREAT JAZZ UKULELE
●出演：ベニーチャン・バイロンヤスイ・森嘉彦＆マジックアイランド
●２００８年５月２３日（金）
●会場：はつかいち文化ホール・さくらぴあ（小ホール）　
開場：午後６時３０分、開演：午後７時～
●料金：一般３５００円、会員：３２００円（税込）
・全席指定　※前売完売の場合、当日券はございませんのでご了承ください。

●デオデオ本店・ヤマハ広島店・アルパーク天満屋　プレイガイド発売

●主催：（財）廿日市市文化スポーツ振興事業団
●協力：（株）エルコ

BENNY CHONG＠さくらぴあブログ：http://blogs.yahoo.co.jp/coconutsvox

ウクレレ・コンプレックス２００８の×と○

ウクレレとタイトルがついているために
誤解をされる方も多くいらっしゃると思います。

こんな方は×。
×ハワイアン命で、他のジャンルは受け付けない方。ご遠慮されたほうが…。
×Rickyのアコギが聴きたい！という方、今回はウクレレですので…。

こんな方は○。
○バンバン大好き！
○今ちゃん大好き！
○キヨシさん大好き！
○とんちピクルスさん大好き！
○Rickyさん大好き！
○ウクレレの音が大好き！
○お酒大好き！飲みながらいい音楽で愉しみたい！
○ハワイアンやフラが好きだけど、他のウクレレも興味がある。
○３０年代以前の古いジャズとか好き！
○BEATLESが好き！
○色んな音楽を聴いている。
○お笑い大好き！
○１人だけど、愉しい時間を過ごしたい！
○癒されたい！
○ジャンゴ・ラインハルトが好きだ！
○フォークソングやブルースが好きだ！
○ミルス・ブラザースが好きだ！…などなど。

まあ、色んなジャンルが、ウクレレでできるんですね。

酒を飲みながら心地よい音楽を愉しみたい方、
ぜひとも、７．２１はウクレレコンプレックス２００８へ。

ウクレレ・コンプレックス２００８。

４年経ったら、また逢いまっしょ！と
固い約束をしたかどうか定かではありませんが、
Coconutscafeが４年振りに、ふたたび私財を投げうっておこなう
広島最大のウクレレイベント？

今回はバンバンバザールをメインキャストに迎え、
お馴染みや、初めてのゲスト（廣田龍人・とんちピクルス）との
愉しいセッションタイムも予定しています。 乞うご期待！

Nutsco Ukulele Project PRESENTS

■ウクレレ・コンプレックス２００８
「ウクレレ・バンバンバザールと愉快なウクレレ仲間たち」

出演：ウクレレバンバンバザール
キヨシ小林・今野英明・とんちピクルス・廣田(Ricky)龍人

日時：２００８年７月２１日（祝）午後６時３０分より（開場午後６時）
場所：広島 薬研堀・クラブクリーム：http://www.club-cream.com/

前売：４０００円（要ドリンクオーダー・別途）
当日：４５００円（要ドリンクオーダー・別途）
ローチケ.COM（ローソンチケット）６８４０８（自由席）

バンバンチケットでも、前売料金でご予約できます。
●バンバンチケット：http://www.ban-ban-bazar.com/

ぼういず伝説/あきれたぼういず。

先日BSで昭和を笑わせた芸人たちという番組をやっていた。

その中で気になったのが、川田義男とあきれたぼういず。

川田義男、坊屋三郎、益田喜頓、芝利英という役者揃いのバンド。

ミルス・ブラザーズが大好きなボードビリアンのチームで、
昭和１０年代に浅草レビューの吉本ショウの舞台で生まれ育ったそうだ。

ギターやウクレレを弾き、浪花節からオペラ、ジャズをギャグでつなぐ、
いま聴いても、新鮮なグループだ。

最近は殆どみかけない、楽器をつかった漫談ですが、
昭和４０年代頃までは、クレイジーキャッツやドリフターズ、ドンキーカルテットなど
ミュージシャンとしても実力のあるコミックバンドはたくさんありましたね。

バンバンバザールに、ちょっとイメージがダブってしまいました。

廣島風、細もやし入りラーメン。

遅い昼は廣島風のラーメンです。

別に、スープからとったわけではありませんが、
焼き豚はつくりました。

定義はよく分かりませんが、
広島の古くからあるお店は必ずこの醤油豚骨スープです。
九州の豚骨スープや醤油スープと比べれば、
もっと濃厚ですが、中を取って豚骨醤油！みたいな…。

廣島ラーメンは、全国的には評価が低いですが、
東京ラーメンに比べれば、月とスッポンでしょう。

東京人の味覚はさっぱりわかりません。

カップラーメンも東と西では味付けが違うようで、
線引きされた地域のカップラーメンはどんな味なんでしょう？

シンプルな廣島風ラーメンは、
このスープに、チャーシューと観音ねぎと細もやしが定番です。
ラーメンでもお好み焼きでも、細もやしは必須項目で、
決してサッポロラーメンのような太いのはダメです。水っぽくなります。

しかもチャーシューはちょっとチープな脂たっぷりの三枚肉を使用するべし。
お好み焼きも上級な肉は厳禁です。
元々一銭洋食と云われたジャンク・フードですから…。

最近は、バンダナ巻いたような変な店が人気ですが
オバちゃんがやっているお店の方が安いし、美味いです。

自家製焼豚は、肉の脂少なめで豪華かもしれませんね。
スープは市販の袋入りのスープ。
濃縮とか粉物じゃなく原液に限ります。

なかなか美味いですよ、コレ。

散歩道にて。

桜咲き　下手な鶯　　宴かな

雨も上がり、今日は暖かい朝です。

ボルドーの散歩中、竹やぶ近くで鶯が盛んに鳴いていました。

なかなか風流ですが、まだ鳴き始めのようで、音程が定まらずイマイチでした。

しばらくすれば上手くなるようです。
桜が終われば、今度は筍が湧き出てきます。

イノシシも出没しますから、夕方の散歩は要注意です。

ほうれん草の白和え。

ほうれん草１束と木綿豆腐１丁で白和えを作ってみました。

ズッキーニとナスの焼きサラダ。

２日ほど留守にしていました。

今夜は、ズッキーニとナス、パプリカ、トマト、アスパラガスの焼きサラダです。

焼色をつけた後で、コンソメスープと酒で蒸し焼きにしました。

たっぷりの野菜が食べられます。

牛ヒレ肉のステーキ。

特売で牛ヒレ肉を売っていたので買ってきました。

塩・コショウをしてオリーブオイルとにんにくで焼きました。

柔らかくて美味しかったです。

クレソンとカリフラワーを添えて。

◎BENNY CHONG＠さくらぴあブログ：
http://blogs.yahoo.co.jp/coconutsvox
◎ウクレレコンプレックス２００８ブログ：
http://blogs.yahoo.co.jp/nutscoup

東国原知事マーク入り、切干大根。

宮崎産の切干大根を使って煮物です。

何とも年寄り臭い料理ですね。

だんだん食の好みが変わってくるんですよ。
特に酒を飲みだしてからは。

湯通しした油揚げとニンジンを千切りにしたものと、
水で１０分間戻した乾燥切干大根を
だし汁と、砂糖、醤油、みりん、酒で煮込みました。

シャキシャキ感があって副菜には便利です。

酒にも合いますね。

長ナスのミートソースかけ。

長ナスをソテーして、ミートソースを載せてみました。

ナスは大好きな野菜で、どちらかと言えばシンプルな料理が好きです。

焼き茄子、つけもの、味噌汁、油で炒めてウスターソースかけ。

麻婆茄子や天ぷら、チーズを使ったものや、グラタンなども美味しいですが
私的には、上記４点にはかないません。

やはり単品で使う方が好きなんでしょうね？
網焼きの茄子は許せませんが…。

油と相性がとてもいいので、油でいためると旨味が増すような気がします。

３年ぶりのボロネーズ。

別のソースとして煮込んでいたのですが、
美味しそうなのでボロネーズ（ミートソース）にしてみました。

麺は平たいきしめんみたいなパスタです。

この方がソースがからんで美味しいのです。

ソースは、牛ミンチと粗みじん切りのニンジン、玉ねぎ、セロリ、にんにくと
ホールトマトと赤ワイン、塩・コショウでローリエを入れて煮込むだけ。

残ったら冷凍しておくとよいでしょう。

白菜とキノコと豚肉の酒蒸し。

先日作ったのが美味しかったので、また作ってみました。

今回はシメジを加えてみましたが、
実は作るのがとてもカンタンで、しかも美味い。

鍋に入れて、きっちり蓋をして、１０分くらい待てば出来上がりですから…。

2008.5.23ベニーチャン・広島初公演。

興業ピザの申請で、告知をひかえていましたが
やっと解禁になりました。

以前ちょっとお知らせしましたが、
ハワイを代表するジャズ・ウクレレ・プレイヤーの
ベニーチャン（Ｕ）とバイロンヤスイ（Ｕ・Ｂ）さんのデュオと
日本のジャズ・ウクレレの森嘉彦（Ｕ・ＳｔｅｅｌＧ）＆マジックアイランドの競演です。

ウクレレと名がつくばかりに、ジャズファンには敬遠され、
ジャズと名がつくばかりに、ウクレレ（特にハワイアン）ファンにも敬遠される
肩身のせまいジャスウクレレというジャンルですが、
どちらのファンにも充分楽しんでいただけると思います。

日本で初めての公演。さくらぴあを皮切りに各地で開催。

●GREAT JAZZ UKULELE
●出演：ベニーチャン・バイロンヤスイ・森嘉彦＆マジックアイランド
●２００８年５月２３日（金）
●会場：はつかいち文化ホール・さくらぴあ（小ホール）
　開場：午後６時３０分、開演：午後７時～
●料金：一般３５００円、会員：３２００円（税込）・全席指定
　※前売完売の場合、当日券はございませんのでご了承ください。
●デオデオ本店・ヤマハ広島店・アルパーク天満屋
　プレイガイドで４月上旬より発売予定
●主催：（財）廿日市市文化スポーツ振興事業団

BENNY CHONG＠さくらぴあブログ：http://blogs.yahoo.co.jp/coconutsvox


併せてコチラもヨロシクね！

●ウクレレ・コンプレックス２００８
　「ウクレレ・バンバンバザールと愉快なウクレレ仲間たち」

●出演：バンバンバザール、キヨシ小林、今野英明、とんちピクルス（3.18現在）
●日時：２００８年７月２１日（祝）午後６時３０分より（開場午後６時）
●会場：広島 薬研堀・クラブクリーム
●主催：Nutsco Ukulele Project

●前売：４０００円（要ドリンクオーダー・別途）
　当日：４５００円（要ドリンクオーダー・別途）
　ローチケ.COM（ローソンチケット）発売中！
　Ｐコード・６８４０８（限定１００枚自由席）
　席数は約１４０席です。お早めにご来場ください。立ち見あります。

ウクレレコンプレックス２００８ブログ： http://blogs.yahoo.co.jp/nutscoup

ビールによく合うジャーマン・ポテト。

食べた時間は早かったのですが、
アップの時間がこんなに遅くなってしまいました。

今夜のおつまみはジャーマン・ポテト。

ジャーマン・ポテトっていうくらいだから
ドイツ料理なんでしょうか？

ドイツの料理はやはりビールと相性ぴったりですね。

じゃがいもと玉ねぎとベーコンで、
オリーブオイルと塩、ブラックペッパーで味付け、パセリで彩りを。

●ウクレレ・コンプレックス２００８： http://blogs.yahoo.co.jp/nutscoup
「ウクレレ・バンバンバザールと愉快なウクレレ仲間たち」

出演：バンバンバザール、キヨシ小林、今野英明、とんちピクルス（3.18現在）

日時：２００８年７月２１日（祝）午後６時３０分より（開場午後６時）
場所：広島 薬研堀・クラブクリーム
前売：４０００円（要ドリンクオーダー・別途）
当日：４５００円（要ドリンクオーダー・別途）
ローチケ.COM（ローソンチケット）Ｐコード・６８４０８（限定１００枚自由席）
席数は約１４０席です。お早めにご来場ください。

手羽中肉とひとくち高野豆腐の煮物。

またまた地味な色合いです。

手羽中肉（身ばなれがよく、食べ易く好きです）とひとくちサイズの高野豆腐です。

先日の高野豆腐は、ちょっと高級っぽいものでしたが、
今日のはレジの横に特売で売られていたものです。

料理にもよりますが、こっちの方が美味しいかも？

高野豆腐って、白い出汁で煮込んだ甘いイメージがありますが
こうやってしょうゆ味で煮込むと美味いのです。
見直しました。

保存も効くし、割と安価で栄養も豊富です。
ダイエットにもいいって書いてありましたよ。

青梗菜と豚ひき肉とぶなしめじの煮物。

ちょっと夕方の酒の肴に。

青梗菜と豚ひき肉、ぶなしめじを煮付けました。
肉の臭いを消すために生姜を少々。

舟入中町のパン。

くうおやぢさんから、パンをいただきました。

普段あまりパンは食べませんが、お昼に食べてみました。

ちょっと、パンの種類はよくわかりません。

モチモチしたのと、全粒粉を使ったようなのと、バゲット風の３種類です。

舟入中町にあるパン屋さん（名前は知らない）で、結構人気の店だとか？

赤ワインを飲む時は、パンがいいのですけど…。

ご飯は料理を選ばないけど、パンにはやはり和食は合わない気がします。
ただ、朝のトーストに味噌汁は合いますよね。

白菜と豚バラ肉の重ね酒蒸し。

土鍋でも普通の鍋でもいいのですが、
白菜１／４と豚バラ肉を使って作りました。

白菜をテキトーな大きさ（今回は約４cm）に切ります。

白菜、豚バラ肉、白菜、豚バラ肉と重ねていきます。
豚肉を重ねたところで、顆粒のコンソメと塩・コショウをして
同じ様に繰り返します。

最後に酒を５０ml程度ふりかけ、
蓋をして中火で、約１０～１３分程度蒸し煮にします。

白菜の甘味がよくわかります。

どこかの美酒鍋よりも美味しいです。
最近では、一番ですね。

アレンジして肉の代わりに、アサリとか、魚でもきっと美味いはずです。

ウクレレ・コンプレックス情報：http://blogs.yahoo.co.jp/nutscoup

きゅうりと海草とシソの酢の物。

酢の物は身体にいいということなので
今夜はきゅうり、ニンジン、海藻類、大葉の酢の物です。

最後に白ごまをふってみました。

ビールにもよく合いますね。

厚揚げと三つ葉の煮物。

昨日の白菜の煮物に厚揚げと三つ葉を加えました。

厚揚げの油分でやや濃厚になりました。

三つ葉の香りも良いです。食欲をそそります。

ゴールド免許の更新。

残すところきょうと日曜日しか更新可能な期間がなくなってしまい、
今朝、近くの免許センターへ行ってきました。

更新は、当然ゴールド免許なので３０分の講習でした。

いつからそうなるのか、そうなったのか知りませんが、
普通免許と中型自動二輪という項目が変わっていました。

普通免許は中型免許（８tまで）に。
中型自動二輪は普通自動二輪に。

この際中型自動二輪は８００ccくらいに拡大して欲しかった。

白菜と水煮たけのこの煮物。

本日のおつまみは（いつのまにかおつまみになりました）、
冷蔵庫の残り野菜を使って、白菜の煮物をつくりました。

白菜と水煮のたけのこ、キヌサヤ、長ネギと竹輪を
いつもの出汁で煮込みました。

日本酒にも合いそうです。

鍋焼き風、讃岐たまご饂飩。

昨夜の残っただし汁で、昼はカンタンにたまご饂飩です。

高野豆腐と合挽きミンチとしょうがから美味い出汁がでています。

長ネギとたまごを加えて。

高野豆腐のひき肉詰め。

今夜のつまみは、地味な高野豆腐です。

まず、ぬるま湯で豆腐を戻します。

その間に、合いびき肉にみじん切りのしょうがと長ねぎ、
酒と塩・コショウ、醤油を適量入れよくこねます。
粘りが出てきたら、片栗粉を加えて、具の完成です。

スポンジ状になった高野豆腐を搾り、水気を切ります。

真ん中に包丁で切れ目をいれ、そこに具を詰めます。

あとは、お湯をわかして、同量の醤油、酒、味醂と昆布だしと砂糖をいれ、
落とし蓋をして豆腐を煮込みます。

彩でキヌサヤをいれました。

冷やしても美味しくボリュームもあり、
おかずにも酒のつまみにもあいますよ。

豚肉とニラのチヂミ。

最近ちょっと粉ものが多いのですが、
きょうはオタフクソースが出している韓国チヂミを作ってみました。

水にたまご１個を入れ、かき混ぜチヂミの粉を入れ
よく混ぜます。

後は、豚肉とニラを入れ、
フライパンで焼くだけです。
焼き方は、関西風のお好み焼きと同様ですね。

モチモチした食感がいいです。

同封のコチジャンソースでいただきました。

米粉クイックライス（顆粒）のお粥。

きょうは、昨日に引き続きクイックライスをご紹介。

お湯を少なめにしてお粥風にしました。

クイックライスをカップにいれ、お湯を加え、
すばやく１５秒くらいかき混ぜます。

３～５分くらいたてば食べれます。

塩昆布を入れてみましたが、
お湯を注いでかき混ぜる時は、お米の美味しそうな香りがします。

介護食や離乳食向けだから仕方ありませんが、
今の倍くらいの量があっても美味しいのでいけます。

日本では、あまり朝粥の習慣はありませんが、
昨日のように味付ければ、ヘルシーな朝食になります。

興味のある方はhttp://www.nutsco.jp/TEF_home.html（仮のHP)

昼食は介護食？

昼間打ち合わせに出たりして、
大変遅い昼食です？

きょうは、開発中の介護用のクイックライスを食べてみました。

風邪はひいてしまいましたが、健康な私のお腹をどれくらい満たしてくれるものか？
(６時頃、お腹が空いてきました）

クイックライスをカップに入れ、市販の玉子スープ（フリーズドライ）を載せて
お湯を約１８０ｍｌいれました。

写真の白い粒が、クイックライスです。

違ったカタチにも成形できるそうです。

玉子スープを入れているので、
味はとっても美味しいです。 お米の食感もあります。

実際、介護などでおもゆを作るのは面倒ですが
コレは、お湯でも水でもいけます。

野菜ジュースや豆乳などに入れても美味いそうです。

カロリー低めのダイエット食としても、いけると思います。

鶏と長ネギのたまごとじ。

昼はカンタンに、鶏肉と長ネギを、
酒、味醂、醤油で煮込んで…
玉子をいれて、蒸らして出来上がりです。

フワフワ玉子と、ねぎのコリコリ感が食欲をそそります。

最初はビールのおつまみとして。

残りは、あったかいご飯に載せて、親子丼です。

某カードのポイントで。

Akusaisanに対抗して、ちょうど最近届いたポイント交換した万年筆です。

もう少し貯めたらワンランク上の万年筆があったのですが…。

ガソリンとか買い物とかカードでやってると、
意外とたまるものですね。

これはセーラーの万年筆ですが、
ペン先は太字くらいで、原稿用紙に書き込むにはぴったりです。

全体的に太くて、モンブランっぽい感じで、気にいってます。

というか、最近ほとんどパソコンでして、
１００文字も書けば、私の手は悲鳴をあげてしまいそうです。

これを機に、なにか書いてみましょう。

いよいよ3.20からビームスギャラリーで。

我が家の隣人の古川敬太クンが、
３月２０日（木）から４月１５日（火）まで新宿のビームス・ギャラリーで個展。

ちょうどこれからマット系のニスを拭くところに遭遇したので
一枚撮らせてもらいました。

このような立体ものも数点あるそうです。

鹿の骨にマーカーで、細々と描きこんであります。
特に角の部分が大変だっとか…。

半分だけでよかったですね。

根菜たっぷりの豚汁。

やっぱ味噌汁系は、食べて満足します。

根菜類（ささがき牛蒡、蓮根、ニンジン、大根）に長ねぎ、
もやしとコンニャク、豚三枚肉を使っての豚汁です。

コレだけでご飯が３杯はいけますね。

もちろん、酒の肴でもいけますよ。

ペンネのトマトソース。

昨日の残りのソースを使って、ペンネをつくりました。

粒マスタードを入れたトマトソースは
一晩置いてさらに旨味が増してます。

豚背ロースのトマトソース煮込み。

スーパーに行ったら、厚さ３ｃｍ弱の、
カナダ産豚背ロースが安く出ていたので買ってきました。

久々の圧力鍋に、ロース肉とローリエ、ねぎの葉の部分を入れ、
加圧約２０分。

蓋をあけ、煮汁を切って、ホールトマトと玉ねぎ、ケーパー、オリーブオイルで、
少し煮込みました。

味付けは、塩とコショウのみ。

彩りにパセリを散らして。

とても柔らかく、しかも脂身が少なく美味しくいただきました。

残りのソースは明日の昼にパスタか何かに使います。

豚ニラもやし炒め。

たいへん遅い時間の昼食は、
豚ニラもやし炒めです。

この時期のニラは、ちょっと短めです。

そのかわり柔らかく美味しいですね。

細もやしと豚の三枚肉をいため、塩・コショウとオイスターソースで味つけました。

フレスタのちらし寿司。

きょうは、バタバタしていて、遅い昼食です。

作るのも面倒なので、筍と菜の花のちらし寿司（３９８円）を買ってきました。
思ったよりも、ご飯の量がありました。

最近、しばらくキツクて履けなかった、スーツのズボンがはける様になりました。

コラーゲンたっぷり、ブリのアラだき。

今夜のつまみは、ブリのアラだきです。
一旦煮こぼして臭みをとり、洗ってさらにしょうがを入れて煮込みます。

特に頭には、コラーゲンやＥＰＡが豊富です。

日本酒が欲しくなりますね。

ふたたびあなごめし。

きょうは打ち合わせで、広島駅横のホテルにいきました。

帰りに広島駅に寄って、またまた穴子飯を買ってかえりました。

実は、下側に大きくあなごめしと書いた腰巻？
の下には穴子が載っていなかったのです。
しかも上げ底かよぉ！だまされた感じです。

穴子飯といえば、宮島が有名なんですけど、
その中でも、宮島口駅前の上野屋って言うのが有名です。

結構高いです。

昨日買ったのも、きょうのも蒸し穴子ですが、
上野屋のは焼いた穴子。
蒸し穴子に比べると、硬く感じますが、香ばしさがあって美味いです。

あと、プラスチックの容器じゃなく、折箱が香りもいいですね。

根菜の煮〆。

確定申告の伝票整理も終わりました。

久々の根菜類です。
新ごぼうと蓮根、里芋を鶏肉と一緒に煮込みました。

昼間、広島駅の近くまでいったので、
穴子飯の駅弁を買ってきました。

根菜類と穴子の地味～な夕飯でした。

いいだことわけぎの酢味噌和え。

どうも酢と味噌を食べるとカラダにいいものを
摂っているような気になってしまいます。

痛風には決して良くないいいだこですが、

まあ、たまにはいいかな？と…

申告の作業をしながら、発泡酒をのんでいます。