チキンソテー

昼は鶏もも肉をソテーしました。
トッピングに、野菜を炒めて。

〈材料〉
・鶏もも肉　１/２程度
・なす　１/２本
・ズッキーニ　１/２本
・グリーンアスパラガス　１本
・トマト（小）　１個
・パプリカ　適量

味付けは酒と塩・コショウです。

〈サラダ〉
・タマネギスライス　適量
・ペンネ　適量
・ゆでたまご　１個
・マヨネーズ・塩・コショウで味付け。

玄米を圧力鍋で炊きました。
水を３０％増量して、加圧20分。
炊いた後で、炊飯器に移し保温しています。

やわらかく美味しく炊けました。これなら続けられそうです。