2009年8月30日日曜日

粗食のすすめ・さばの南蛮漬け

粗食のすすめも『秋のレシピ』にかわりました。

第1弾は真さばを使った南蛮漬けです。

真さばは三枚におろし、塩としょうが汁をまぶして10分漬け込みます。
この間に、酢としょうゆ、砂糖、塩、唐辛子で漬込みのタレを作ります。

サバを焼いて熱いうちに、漬け込みます。
写真は一昼夜漬け込んだものですが、漬け込んですぐでも美味しいですよ。

0 件のコメント:

コメントを投稿