“まごわやさしい”脂肪肝にいい料理

昨夜、『たけしの知っておきたい家庭の医学』のなかで

脂肪肝に効く料理をやっていた。

キーワードは“まごわやさしい”だそうだ。

ま＝豆類（油揚げ)

ご＝ゴマ類（ごま）

わ＝海草類（刻み昆布）

や＝野菜類（オクラ）

さ＝魚類（ちりめん）

し＝きのこ類（干ししいたけ）

い＝いも類（さといも）

で、塩分も少なめで炊き込みご飯ときのこ汁を作ってみた。

きのこ汁には、いわしのつみれと、キノコ２種（しめじとまいたけ）を使用。

うす味ですが、出汁がきいているの満足度も高かったです。