塩鶏じゃが

きょうの写真は２点とも、NHK“きょうの料理”のレシピを参考にしました。

すりおろしたにんにくと塩を鶏肉にすり込んでしばらくおきます。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉をかるく炒めます。

じゃがいもとニンジンを入れ、水を１カップ入れてふたをして15分蒸します。
ふたを取り、残った水分がなくなるまで煮込んで完成です。

塩と黒コショウで味付けなんで、アッサリ美味しいです。
ビールに良く合います。