Nutsco 3M予約受付中！

１０月後半から１１月前半入荷予定のNutsco3M。
今回入荷は、従来のナチュラル（１０本）とチェリーブラウン（７本）です。

写真はGibson　Style3ですがチェリーブラウンはこんな色になる予定です。

現時点での、予約可能本数は…
ナチュラルが残り６本、チェリーブラウンは完売です。

Nutsco 3M(Natural) 130000yen、(CherryBrown)135000yen。

予約お申込み、お支払い等については
◎Nutsco WebSite http://www.nutsco.jp/

ゴーヤと豚肉の焼肉ソース炒め

ゴーヤ１本の種を取り３mmくらいにスライス。豚肉はしょうが焼き用を使って
フライパンで炒め、エバラの焼肉のタレで仕上げました。
ちょっと辛くて、苦くて、美味しかったです。

夏野菜のマリネ

夏野菜を使っての夏野菜のマリネです。

ズッキーニ、茄子、レンコン、かぼちゃ、パプリカ、プチトマト、オクラを
オリーブオイルで炒めて軽く塩をします。

ボールに移し、同じフライパンで玉ねぎと鷹の爪を炒め、
酢を加え塩・コショウをして、ボールの焼き野菜とあえて冷やして完成です。

さっぱりとして、ビールのおつまみにも最適です。

日々の音色（HIBINO NEIRO)

話題のYOUTUBE・日々の音色です。根気のいる作業ですね。

ＷＥＢＣＡＭで撮影したのだそうです。

梅雨明けはいつ？

しかしよく降りますな。

梅干も土用を過ぎたのでそろそろ干さないといけないのですが、

梅雨が明けるのはいつなんでしょうネ？

我が家の前の小川もこんな状況です。

あっという間に増水してしまうんで、これでも要注意！です。 （写真上）

仕事場の外のわずかなスペースに置いてあるめだか池です。（写真下）

蝶々が飛んでるなと思っていたら早速スイレンの葉が被害にあってました。

ボアブランのチーズケーキ

フランス料理店・Bois Blanc（ボアブラン）のフォンドヴォーカレーは
ローカルのＴＶ局のカレーランキングで、数あるカレー専門店をおさえて
いきなり第１位に輝いた！ （もちろん！お店で食べることが出来ます！）

で、今回は、チーズケーキの登場です。
同上のランキングがあれば、またまた…。というくらい美味いのです。

デザートとしては出ていたのですが…

いままで、ごく一部の常連さんだけに許されていたお持ち帰りが、
だれでもできるようになった？みたいで嬉しいニュースですネ。

以下、ボアブランのホームページより…

このようなタイプのチーズケーキはフランスにはないのですが、
日本人の嗜好に合わせ開店から23年でたどり着いた素材とレシピです。
マスカルポーネ、クリームチーズ、サワークリーム、カルピスの無塩バター、
石本農場の卵、中沢の生クリームetc…

選び抜いた新鮮な素材を使いひとつひとつ丁寧に焼き上げました。
お味の特徴は、甘さは控えめにし素材のナチュラルな甘さを引き出しております。

クリーミー、しっとり、そして濃厚！

お持ち帰り頂けますので、お気軽にご来店またはお電話(又はメール)にて
お問い合わせください。
デザートにはもちろん、おもてなしやおみやげにどうぞご利用ください。

◎Bois Blanc（ボアブラン） http://www.bois-blanc.net/

８月１日 廿日市サマーJAZZコンサート

８月１日（日）の、廿日市のさくらぴあ大ホールで行なわれる
『廿日市サマーJAZZコンサート』です。

開場17:30 開演18:00で一般１，８００円です。
メインは、ニューオリンズジャズのMitch'sクインテット。
〈Mitch（ｔｐ、ｖｏ）武井努（ｔｓ）小林創（ｐ）三原脩（ｂ）永田充康（ｄｓ）〉と

映画「スウィングガール」のモデルとなった
高砂高校ジャズバンド部ビッグ・フレンドリー・ジャズ・オーケストラです。

今野英明 Golden Melody

８月５日にリリースされる今野さんのニューアルバムです。

前作よりわずか9ヶ月というペースで出される新作は、
ウクレレとスティールギターを中心とした、
タイムレスでボーダーレスなカバーアルバム。新たな夏の定盤の誕生です。
（今野英明ＨＰより）

1. 音タイム（ハナレグミ）
2. LOVE ME FOREVER（Calton & The Shoes）
3. SMILE（Charlie Chaplin）
4. トンネル抜けて（ボ・ガンボス）
5. MOONLIGHT LADY（Taj Mahal）
6. 見上げてごらん夜の星を（坂本九）
7. 錆びた扉（山口富士夫）
8. CUBAN LOVE SONG（Lecuona Cuban Boys）
9. やさしさに包まれたなら（荒井由実）
10. BLUE MOON（Elvis Presly）
11. 恋しくて（BEGIN）
12. デイ・ドリーム・ビリーバー（タイマーズ）
13. 歩いて帰ろう（Nat King Cole）
cutting edge CTCR14643 定価￥2,500 （税抜￥2,381）

今野英明WebSite http://konno-hideaki.com/index.htm

ジャケットで今野さんが抱えているウクレレは
もちろんＮｕｔｓｃｏ3Ｋですね！
やはり今野さんにはウクレレが似合いますネ！
The Best of Ukulelist.

トロンボーンのマウスピース

多分、肺活量がないんだろう？とややあきらめ気分の今日この頃。

数ヶ月前にタバコは止めたし…スウィングガールのようにペットボトルを
使ってトレーニングでも…。 内臓脂肪で空気の入るスペースがないのでは…
などとも考えたりもする。

たとえばトランペットやリード楽器のように絞って吹き出す場合はまだなんとか
なりそうな気もするが、トロンボーンの場合は吐き出す息に全然パワーがない！

一番左は数年前に買った、ボコボコのかなり使い込んだCONNの
トロンボーンに付属していたCONNのマウスピース。
続いてYAMAHAの初級用、そしてやや小さめのメーカー不詳のＭＰ。
初級用や小さめだと音が出易いやすいかな？と思ったためだ…。
（実際はそうでもなかった）

一番右は今回買ったOLDSのＭＰ。
オークションでOLDS（１９５０年代）の初級用の渋～いトロンボーンを入手した
ためですが…。割と吹きやすそうです。
あとはコツがつかめるまで練習！練習！あるのみ。

冷凍豆腐の煮物

木綿豆腐をひとくち大に切って、

ひとつひとつに隙間をあけて並べ４日間冷凍します。

豆腐は少し茶色に変わりますが、

豆腐の中の水分が分離して凍るので、高野豆腐と湯葉の中間みたいになります。

出汁3/4Ｃと砂糖大3、醤油大2、酒大2、みりん大2を鍋に入れ、

沸騰したら凍ったままの豆腐とさやいんげんを入れ、蓋をして５分煮込みます。
変わった食感でおいしく頂きました。

下は小松菜と竹輪の煮物です。

BBB+BBBB=Blue Moon Quartet

You Tubeは、いま最も興味あるBlue Moon Quartetです。

ＢＢＢ(BanBanBazar)とＢＢＢＢ(Black Bottom Brass Band)の
メンバーで構成されます。

8.1にさくらぴあで行なわれる
ＭｉｔｃｈさんはＢＢＢＢのオリジナルメンバーでした。

Nutscoスーパーバイザー富永寛之氏のジャズウクレレが堪能できますヨ。

あっと言う間に完売となってしまいましたNutsco３Ｍですが、
また１０月下旬～１１月頃、１２本入荷の予定となりました。
只今予約受付中です。お急ぎください！残り8本です。
詳しくはNutsco Web Site：http://www.nutsco.jp/をご覧下さい。

枝豆とタコときゅうり酢の物

枝豆を茹でました。

枝豆を塩でもんで産毛をとって、大さじ1.5杯入れたお湯で３分茹でました。

ザルにとって、塩をふって冷まします。

３分の茹で時間は絶妙です。

食感がよく美味いです。ビールにはかかせませんネ！

あと一品は、ミツカンのやさしいお酢と追いがつおだしを使った

きゅうりとタコの酢の物です。ツンとこないやさしいお酢でした。

2009.9.11 Ukulele BANBANBAZAR

ウクレレ・バンバンバザールのライブ告知です。

７０席限定なのでお早めにご予約お願いします。

●ご予約はバンバンチケットhttp://www.ban-ban-bazar.com/

とココナッツカフェ　090-1359-7876http://www.nutsco.jp/

にて受付けております。

ビッグバンドＪＡＺＺ

最近はまっているのがビッグバンド。
昨日は西区民文化センターで行われた広島修道大学Cubun Knightsの
５０周年記念のコンサートに行きました。

現役からシニアのOBまで、４つのビッグバンドが出演。
パートによってはずっと出ている人もいたけど…。

みんな上手くて楽しかったです。

で、７月１２日（日）には、広島厚生年金会館で
中・高生の広島吹奏楽フェスティバルもあります。
●１５：００開場／１６：００開演
●Ｓ席指定￥１，８００　Ａ席自由￥１，０００

お奨めは、

８月１日（日）の、廿日市のさくらぴあ大ホールで行なわれる 『廿日市サマーJAZZコンサート』です。
開場17:30 開演18:00で一般１，８００円です。

メインは、映画「スウィングガール」のモデルとなった
高砂高校ジャズバンド部ビッグ・フレンドリー・ジャズ・オーケストラ※と
ニューオリンズ系のMitch'sクインテット。 ニューオリンズファンは必見！
〈Mitch（ｔｐ、ｖｏ）武井努（ｔｓ）小林創（ｐ）三原脩（ｂ）永田充康（ｄｓ）〉

Mitch's Web Site http://www.mitch-web.net/
小林創ＨＰhttp://www.geocities.jp/kobstride/

地元廿日市のはつかいちJAZZオーケストラも出ます。

※ビッグ・フレンドリー・ジャズ・オーケストラの名付け親は北村栄治氏。

ウクレレ・バンバンバザール2009@楽座

ウクレレ・バンバンバザールの広島ライブが決まりました。

2009.9.11(FRI)

広島・ライヴ楽座:広島市中区立町6-1 立町ウィング BF1-A
tel/082-246-1019
福島康之(vo,g) 富永寛之(uke) 黒川修(b)
open 18:30/start 19:30
charge 3.500yen（オーダー別）

お席に限りがございますので早めにご予約ください。

●ご予約はバンバンチケット
http://www.ban-ban-bazar.com/
とココナッツカフェ　090-1359-7876
http://www.nutsco.jp/にて受付けております。

梅干しづくり その②

梅酢も上がってきたので、今日は赤シソを入れてみた。

シソの葉を取って、水洗いし水分を拭いて、塩揉みして灰汁抜きをして、

梅酢を使って発色させて瓶に漬け込み、ビニール袋に水をいれ重石とした。

赤シソは２束買ってきたのだが、多いかなと思い１束だけ入れたので

また明日追加する予定。

この状態で土用まで約２週間くらい漬け込んで、

今度は３日くらい干さなければいけない…。

カビが発生しなければよいが。

写真下は、今が旬の広島名産の小いわしの刺身です。

生臭いのはイヤなんで、生姜醤油でいただきました。