キノコのテリーヌ

ブラウンマッシュルームとシイタケをブイヨンで１０分煮込み冷まします。

メークインを乱切りにして、茹でてマッシュポテトにします。

クッキング・ペーパーをしき、さっと湯通ししたほうれん草を敷き詰めます。

キノコのブイヨンに粉ゼラチンを加え（ココで量が指定の半分しか入れてない）、
刻みパセリと生クリームを加え、生地をつくります。

１／３くらい生地をいれ、マッシュルームをならべます。

さらに、生地を加えシイタケをいれます。

残りの生地をいれて、ほうれん草で蓋をして…

軽くおさえて冷蔵庫で３時間冷やし固めます。

ゼラチンの量を間違えてなかったらおいしいキノコのテリーヌが出来上がる！

はずだったのですが…。

結果は昨日の鶏レバーのテリーヌといっしょに報告します。