赤鶏とマッシュルームのビール煮 他

久々のアップは、鹿児島・赤鶏のビール煮から。
ブラウン・マッシュルームと玉ねぎと一緒に麒麟麦酒で煮込みました。
ほろ苦いけど美味いです。

蕪とカリフラワーのクリームシチューです。

冬は身体も暖まるしいいですね。

根菜の煮物も身体に良さそう…。

残った十五穀米は炒飯にして誤魔化してしまいましょう。

焼肉と焼き赤ひげねぎ

スキレットを使って焼肉です。

エバラ焼肉のタレでいただきました。

赤ひげねぎという、初めて聞いたねぎを買ってみました。

根元の白い部分が赤味を帯びています。

甘みがあって美味しいねぎでした。

わかめ汁と麦飯にちりめん・広島菜を振りかけて。

鶏手羽元と大豆と十五穀煮、蒸し野菜

鶏手羽元をフライパンでカリッと焼いて、しょうがを加え水とコンソメを加えます。
水煮の大豆と十五穀を入れて、水けがなくなるまで煮込みます。

レンジで作る蒸し野菜を買っていたんで、セイロに移し替えて、
牛肉を載せて蒸しました。
野菜は白菜、もやし、えのき、ニンジン、水菜、まいたけ、ぶなしめじです。
本日のビール（キリンZERO）５００ｍｌ×２本。

ホワイト餃子、鶏のつみれ鍋、自然農場

横川・旧国道54号沿いのホワイト餃子には、数回行っているが、
いつも熱い餃子をたべて、口の中を火傷してしまい、
正直なところ味がよく分からなかった…
冷凍のお持ち帰り用も、今までなかなか上手く焼けずにいたが、
今回、スキレットを使ったらキレイに焼けました。
お持ち帰り冷凍餃子４０個１０６９円（ハッキリ覚えてません）
冷めたスキレットに餃子をいっぱい並べ、お湯を入れ火をつけます。
フタをして強火で約８分。フタを取って油をたっぷり注いで、
お湯が透明になって、なくなってきたら底入れし中火で焦げ目をつけて完成です。

鶏のつみれ（袋入り）で、鍋をつくりました。

先週から、ビールを減らそうと、買ってきた黒麹焼酎の『自然農場』。

毎日500ｍｌの発泡酒かビールを１本。あとはこの焼酎のお湯割りを２杯くらい。

毎晩、夜中に吐きそうになって目がさめます。なんででしょう？

自家製チャーシュー麺

市販の醤油豚骨スープと中太麺を使って広島風ラーメンを作った。

チャーシューは、豚バラブロックを、ショウガとねぎを加えて圧力鍋で加圧。
そのあと、醤油とショウガで煮込みました。
脂と赤身のバランスが絶妙で美味いです。

ゆでたまごも、醤油としょうがに漬け込みました。

今月のライブ

今月のライブは、
●ステファン・グロスマン＆打田十紀夫ジャパンツアー2009
１１月１４日（土） クラブクリーム広島　Open 18:00 Start 19:00
Adv 4500yen Day 5000yen 要ドリンクオーダー
*ギターマガジン等で、活躍のブルース・ギタリストです。

●STAX
１１月２１日（土）　カフェJIVE Start 20:30
Day 2000yen 要ドリンクオーダー
*私のトロンボーンの先生が、サックスで参加。

茄子とトマトのカレー、たこ焼きなど

スキレットで作ったすき焼き風が昨夜。

今日のお昼は、たこ焼きです。なかなか上手く焼けません。

キレイに焼けるのは、１６個中１０個くらい。

今夜は茄子とトマトのカレーです。

鮭の粕汁、しらす麦とろ飯、おでんなど

まず、根菜たっぷりの粕汁です。

里芋、ごぼう、ニンジン、大根、こんにゃく、長ネギ、鮭です。体が暖まりますね。

真ん中は、長いもとしらすの麦とろ飯です。青海苔がきいています。

それから、おでんです。

そろそろこんな季節になってしまいました。

明日あたりは寒波で、山沿いは雪が降るかも知れません。

粉もん週間

先週から今週にかけ、昼食はほとんど粉もんでした。

スキレットで焼くと、関西風のお好み焼きでもカリッとフワッとして美味いのです。

上から、チヂミ（刻みキムチとニラと豚肉）、お好み焼き（キャベツと天かすと豚肉）、

お好み焼き（キャベツ、ねぎ、天かす、イカフライ）です。

ソースは三次市の『カープソース』。やはりソースは味の決め手ですね。

ちなみに、元祖お好み村は、『ミツワソース』で、『オタフクソース』じゃないです。

有名なのは『オタフク…』ですが、どうも…。

廣田龍人さん

倉敷市玉島といっても分からない人も多いと思いますが、
新幹線の新倉敷駅の近くと言えば、なんとなくわかりますね。

先週、山口～九州とライブをやって、今週は倉敷、岡山で数箇所ライブをやってる
ときき、倉敷市の最終日に玉島阿賀崎という場所に行ってきました。

むか～し、この近くの岡山市庭瀬というところに１年くらい住んでたことが
あったのですが、さすがにン十年も経つと変わってますね。

普段、全国のライブハウスで年間３００本近いライブをやってる
廣田龍人（リッキー）さんですが、今回はイベントスペースを借りたもので、
地元の団塊の世代の人が中心。反響して聴きづらいかと思ってたら
意外と聴きやすく、しかもおつまみとかサービスしていただいて
楽しい時間を過ごせました。

わざわざライブを聴きに来たわけではなく、
Nutscoのウクレレを届けに 来たのが目的でした。

終わってからは、地元の人に新倉敷駅まで送っていただきました。

Nutsco3Series ファーストインプレッション

●松任谷正隆的でないNUTSCOインプレッション
http://ameblo.jp/banban0020/

●ウクレレPOEPOEスタッフBLOG
http://www.nofofon.com/poepoe/

お好み焼・関西風？

広島焼か関西焼か好みが分かれるところだが、
忙しい昼に作るときは断然関西の混ぜて焼く方が便利で早い。

ニップンのお好み焼きの粉に、玉子と魚粉と水を加えて、
キャベツを混ぜ込みます。

スキレットに油をしいて、豚バラ肉をカリッと焼いて、
混ぜた材料を加え焼きます。

仕上げにカープソースをかけて、
とろろ昆布、刻みねぎをたっぷり載せて一味唐辛子をふりかけ完成です。

粉自体が山芋入りなんで、ふわっとカリッと美味いです。

Alex Moultonが欲しい！けど…

以前色違いのモールトンを持っていたのですが、
お金に困ってやすく売ってしまいました。

最近まで、ずっと大阪生産の“ラーレイ”という自転車を持っていましたが、
お腹が出てきて前傾姿勢が取れなくなってしまったので、友達に上げました。

で、あまり前傾姿勢にならなくていい、中国製の安価なミニサイクルを
買ったのですが久々に乗る自転車はきついです。

と言うのも、ウチから出かけるのはずっと下り坂ですが、
当然帰りは上りになるわけで、慣れるまで時間がかかりそうです。

写真のAlex Moultonはかなりの高級自転車です。

前後にサスペンションが付いてて、段差のショックを吸収してくれるんで
手首の負担が軽減します。（前傾だと、体重も手首にかかります）

まだ、生産はされているみたいで、とっても気になってます。
ホントに乗り心地よかったので…。

どちらにせよ、ちょっと運動しないといけません。
先日も、座敷であぐらもかけなくなって辛かったです。

Nutsco Ukulele Projectのステッカー

Nutsco Ukulele Projectのステッカーが完成しました。

サイズは90×90ｍｍで、耐候性で屋外でも大丈夫。

イラストは、ウクレリアンでイラストレーターの五十嵐仁之さんです。
ＨＰ：http://www.d1.dion.ne.jp/~jmoon/

Nutsco3M・3K 完売御礼

たくさんのご注文ありがとうございました。

今回入荷分のNutsco3M（17本）とNutsco3K（3本）は、
おかげさまで当方の在庫は完売いたしました。

東京都内では下記店でも取り扱いしていただいておりますので
在庫については、ご確認くださいませ。

《Nutsco 3series取扱い店》

●ウクレレPOEPOE（東京都目黒区祐天寺） ：
http://www.nofofon.com/poepoe/
Nutsco3M・Nutsco3K（在庫状況はご確認ください）

●ホームワークカフェ（東京都世田谷区太子堂） :
http://www.ban-ban-bazar.com/
Nutsco3M（10月21日以降、在庫状況はご確認ください）

引き続きご予約は承っておりますが、
年内の生産はございません。

加藤和彦大先生

フォークルの“帰ってきたヨッパライ”が、自費出版のレコードから火がついて
爆発的なヒットになって、もう３５年くらい経つのでしょうか？

イムジン河が放送禁止になったのは知っていますが、
フォークルのレコードは持っていませんでした。

初めて買ったのが加藤和彦大先生がソロで出した『Supergas』。
定かではありませんが、このオールドイングリッシュ・シープ・ドッグの名前が
ＧＡＳだったような…。

よしだたくろうの『結婚しようよ』のアレンジが加藤和彦大先生で、
この『ＳＵＰＥＲＧＡＳ』には名曲“家をつくるなら”が収録されていました。
大先生って呼ばれていて、ちょっと伸びた坊主頭で
大先生カットって、僕らは言ってました。

実際に、観たのは新宿・小田急百貨店屋上の“サディスティック・ミカ・バンド”で、
透明アクリルのエレキギターがカッコよかったです。
丁度サイクリング・ブギが流行ってた７０年代です。

最近では、坂崎幸之助との“和幸”のＣＤは持ってますけど…。
木村カエラの“サディスティック・ミカ。バンド”や“ＮＥＷフォークル”など
精力的に活動されていたのに、残念です。

ご冥福をお祈りします。

プレートランチ

今週は野菜中心のメニューになりました。

以前買っていたプレートを使うと、最低三品からとなります。

キノコ類、豆類、根菜類など…

Nutsco3M新色／チェリー・ブラウン

早速、とみやん先生からアーシャが届きました。
Nutsco3Ｍの松任谷正隆的ファースト・インプレッションは：
コチラで… http://ameblo.jp/banban0020/

酒まつり2009

去年は来ていないんで、一昨年と比べると間違いなく人も増えています。

翌日が休みだったり、高速道路が１０００円ということもあるのでしょうか？

今年は酒まつりに来た目的のひとつが、
新作のNutsco3M（チェリーブラウン）をとみやんに渡すため。

普段のライブなら気楽に会えるのですが、
今回は、バックステージ前には、警備員がいるので入ることができなかったので
パスを取ってもらって、控えのテントに入って、無事渡すことが出来ました。

控えのテントでは、Leyonaさんとバンバンが音あわせをやっていたので
生音・生声と、新作Nutsco3Mの演奏を１曲だけ聴いて、酒ひろばへ…。

殆どとみやんとも話す時間がなかったのですが、
ブログで紹介してくれてます。
http://ameblo.jp/banban0020/

東広島市 酒まつり2009

町中にお猪口を手にした酔っ払いが溢れまっくている、

珍しいイベント『酒まつり』の季節が、また今年もやってきた！

北海道から沖縄までの日本酒、約９００銘柄を飲み比べできる

“酒ひろば”に今年は入ってみた。（前売り１３００円で飲み放題！）

入口で全銘柄のリストと特徴を一覧表にした目録とお猪口をもらって、

後は地域別に別れた、その銘柄の置いてあるテントに行って

お猪口に注いでもらうのだが、あまりに人が多く、ぶつかりそうになるので、

一気に半分くらい飲んでしまうという繰り返しで、あっという間に酔っ払い状態に…。

その後、酒蔵を回り、通りの反対側のメイン会場でのステージを満喫して終了。

ほとんどつまみ以外食べていないので、駅前の“坐和民”に入って注文した

北海鍋（３人前・写真１枚目）。鮭１切れ、タラ１切れ、豆腐２切れ、牡蠣１ヶ…

メニューにはカニやホタテも書いてあるのに、見当たらないではないか。

しかも、コレで３人前？？

酔っている勢いで文句を言うと、店長が謝罪に来て追加してきたのが

２枚目の写真。鍋に入れるといっぱいになりました。

おまけに熱燗を頼むと、まったくぬるくて…

３度目に熱くしてくれと頼むと、今度は触れないくらい熱かった！

どうなっとるん？

ブルームーン・カルテットのブログ

ブラックボトムブラスバンドとバンバンバザールの自称「スタープレイヤー」で
結成された “ブルームーン・カルテット”のブログができましたので、紹介します。

メンバーは…
黄　　 啓傑（コルネット・フロム・ブラックボトムブラスバンド）
富永　寛之（ウクレレ・フロムバンバンバザール）
黒川　　 修（ベース・フロムバンバンバザール）
木村　純士（ドラムス・フロム・ブラックボトムブラスバンド）
●オフシャル・ブログは　http://ameblo.jp/bmq2009/

インストゥルメンタルバンドで、ポップスからジャズまで
楽しいライブは必見！です。（まだ観てないけど…今度は広島で？）

カブとアサリの白ワイン蒸しなど

カブとアサリのワイン蒸し

キドニービーンズのカレー、長いも・トマト・大葉添え

豆腐炒め

きのこの炊き込みご飯・永谷園の松茸のお吸い物味

カブのクリームシチュー（豆乳）

Nutsco3M＠ウクレレPOEPOE

ウクレレPOEPOEのスタッフブログにNutsco3Mが紹介されています。http://blog.goo.ne.jp/poepoeblog

MONSIEURサイコー！

きょうクラブクリームにMonsieurを観に行きました。
早く着いたのと禁煙席ということで最前列でした。

ちょっとだけ体形は似てましたが、とても７０歳のパワーじゃないです。

ムッシュお得意の『Boom Boom』では、スパイダーズ時代を彷彿させる
ムッシュダンスも観れて、会場も盛り上がりました。

滅茶苦茶カッコよかったです！
blues the bucherのブルースハープも凄く良かったです。

曲は今回i-Tunesでダウンロードしてたので、
Tシャツを買ってみんなにサインをいただきました。

先日の『勝手にウッドストック』では、デキシー・ドザエモンズと一緒に
やったとか？楽しかったそうです。

広島県内、本日よりレジ袋が有料に！

県内全部ではないが、本日よりスーパーのレジ袋が有料（５円）になりました。

もう何年も前に、ココナッツカフェでつくったバッグが、やっと出番です。

きょうは不揃いな野菜コーナーに蕪があったんで買ってきましたが、
今夜はblues the-bucher + Monsieurのライブがあるので、
明日はカブとアサリのワイン蒸しでも作りますか？

Nutsco次回モデルはコンサート？

今回１７本制作のNutsco3Mは、おかげさまであと２本のみとなりました。
マホガニーのナチュラルです。お急ぎくださいませ。

来月１１日に東広島市（西条）である酒まつりのメインステージに
NutscoのスーパーバイザーであるBANBANBAZARが登場しますので、
写真のウクレレを持っていきます。

これは以前Kヤイリで、ラウンドショルダーのGibson J-45をイメージして、
カスタムオーダーしたコンサートサイズのウクレレなんですが、
トップがスプルースのせいもあり、音がイマイチでした（ウクレレらしくない）。

来年このモデルを、いまNutsco3Mを作っていただいている工房で
お願いしようと思っています。
その前にBANBANにアドバイスをいただきに行ってきます。

関東方面で、Nutsco3Mの現物を見たい方は
目黒区祐天寺のウクレレPOEPOEに行って見てください。
ナチュラル・チェリーブラウンともにあると思います。
ネット販売もありますヨ！

ウクレレPOEPOE:http://www.nofofon.com/poepoe/

酒をやめれば早いものを！

間違いなくビール（発泡酒）をやめるか減らすのが一番の近道なんじゃけど！

無駄なテイコーとも思える、減塩や野菜食…。

きゅうりと蛸の酢の物、ほうれんそうの白あえ、キャベツとキノコのコンソメスープ。

blues the-bucher-590213 + Monsieur

先日、東京ドームで派手に還暦コンサートをやった矢沢永吉や
つま恋で還暦野外コンサートをやった南こうせつなど…
最近の還暦パワーは凄いけど…ン～まだまだ。

この人ムッシュは、御歳７０歳（１月には７１歳）。
カントリー＆ウェスタン～ロカビリー～GS～ニューミュージック～
プロデューサー～ロック…と、常に一線いるから凄いです！

そういえばお父さんのティーブ・釜苑（ジャズ・シンガー）さんも、
ムッシュの“Father and Mad Son”のアルバムの中でパワフルなロックを
歌っていたのが、確か７０後半だったから…パワーは家系なんかな？

今回blues the-bucherと往年のブルース（？）を集めたCDをリリースし、
その発売記念ツアーで広島にやってくる！ので、
ローソンまでチケットを買いにいきました。
初めてなので、店員に聞きながら…でも、次からは大丈夫です！

Be-Bop-A-Lula、Satisfaction、Rock Me Baby、Hochie Coochie Man、
Boom Boom、Kansas City…など
４０年前と同じ感じで、たっぷりと聴かせてくれる？…ハズ。

今回はあまり昔のオリジナルなどやって欲しくないです。

●１０月１日（木）19:00開場、20:00開演
●薬研堀・クラブ　クリーム広島
●前売り　￥４５００、当日￥５０００（別途要ドリンクオーダー）

Nutsco3M Series

NutscoのHPと次回3Mシリーズの予約イメージを兼ねて
スタジオに撮影に行ってきました。

ハワインアン志向の方は、あまりマーチンモデルは使われないようです。
やはり、本場のカマカとか、Gストリングが人気みたいです。
カラッとしたコアのサウンドが似合うんでしょうね。
しかも、コンサートサイズが皆さんお気に入りです。

Nutscoのソプラノはコンサートよりも良く鳴るんですけど…ネ。

マーチンの特にマホガニーは、オオタサンマニアか、
ジャズが好きな方が多いみたいです。

バンバンのとみやんの別ユニット・ブルームーンカルテットのイメージで
ウクレレとコルネットです。（コルネットは殆ど切れちゃってますが…。
ウクレレは左がナチュラル、右がチェリーブラウンです。

ナチュラルは現在２本だけ在庫があります。
出来立てのホヤホヤです。
早いもの勝ちですよ！

USER's VOICE Vol.1

Nutsco3M（CB)は久々のマイウクレレです。
いまあるウクレレはこれとヤイリのコンサート（ココナッツカフェ仕様）と
中国製LANIKAIのテナーの３本だけです。

入荷したNutsco3Mを、昨日バタバタと発送しました。
早速、お客様からメールを頂きましたので、勝手に紹介させていただきます。

●本日届きました！なんて美しいウクレレでしょう！
ヘタクソな私にはもったいないですわ(笑)
嬉しくて早速チューニングして弾いてみました。
う～ん！いい音！！しかも弦高が低くてとても弾きやすいです。
Nutscoちゃんにもっと早く出会えてたら
こんなにウクレレが増えることもなかったでしょうに(汗)
本当にありがとうございましたm(_ _)m

●今日、無事にNutscoを受け取りました。これはやばいです。
あまりの心地よさに、溜まった仕事そっちのけで弾き続けてしまいました。
新しいマーチンの3Mと1960年代のStyle-0も持ってるんですが、
そのどちらとも違う独特な音で、本当に弾いていて気持ちいいです。
色については最初にパッと見た時に「濃いな」と思いました。
写真だともう少し明るく見えたんですよね。
でも見る角度によって木目がくっきり見えたり消えたりして、
そういうところも合わせて全体的に渋くていい感じです。
これから大切に弾き込んでいきたいと思います。
イイモノを、ありがとうございました。

どうもありがとうございました。
どんどん弾き込んでもっともっといい音にしてやってください。

きゅうりの酢の物

塩分をさげるために酢の物に。

きゅうり、みょうが、ちりめん、オクラ、ゴマ。

“まごわやさしい”脂肪肝にいい料理

昨夜、『たけしの知っておきたい家庭の医学』のなかで

脂肪肝に効く料理をやっていた。

キーワードは“まごわやさしい”だそうだ。

ま＝豆類（油揚げ)

ご＝ゴマ類（ごま）

わ＝海草類（刻み昆布）

や＝野菜類（オクラ）

さ＝魚類（ちりめん）

し＝きのこ類（干ししいたけ）

い＝いも類（さといも）

で、塩分も少なめで炊き込みご飯ときのこ汁を作ってみた。

きのこ汁には、いわしのつみれと、キノコ２種（しめじとまいたけ）を使用。

うす味ですが、出汁がきいているの満足度も高かったです。

塩鶏じゃが

きょうの写真は２点とも、NHK“きょうの料理”のレシピを参考にしました。

すりおろしたにんにくと塩を鶏肉にすり込んでしばらくおきます。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉をかるく炒めます。

じゃがいもとニンジンを入れ、水を１カップ入れてふたをして15分蒸します。
ふたを取り、残った水分がなくなるまで煮込んで完成です。

塩と黒コショウで味付けなんで、アッサリ美味しいです。
ビールに良く合います。

トマきゅう卵

フライパンでサラダオイルを熱し、豆板醤を入れて炒め、
トマトときゅうりを入れ、きゅうりがやや透き通るくらい炒めたら
しょうゆ（大２）と砂糖（大２）で味をつけます。

最後にとき玉子を回しいれ、半熟状態で完成です。

きゅうりのシャキシャキ感と豆板醤の辛さが合います。
しょうゆと豆板醤を使っているのに洋風な味で美味いです。

Ｎｕｔｓｃｏ3Ｍの新色です

とうとう上がってきました。
まだ全部ではないのですが…。

Nutsco3Mの新色のチェリー・ブラウンはいかがでしょうか？
もうすでにこの色は予約済みなんで…
次回は、来年ですね。
ナチュラルカラーは、あと２本あります。

オオタサンのマーチン3Ｍを意識した色ではありません。
キモチ、チェリー色が強いです。

というのも…実は福島さんのギター・GIBSONのハミングバードの
チェリーを意識して、1930年代のGibson Style-5に近い色にしました。

鶏のサッパリ煮、野菜のスキレット蒸しなど

先週末から、我が家のボルドーが体調を崩して、

実家と仕事場を行ったり来たりでバタバタしていました。

何とか、歩ける状態になりましたが、まだ深夜に二度ばかり起こされます。

ライブの告知もあったりで、しばらく料理のアップは休んでいたので、

またまたまとめてのアップです。

9.11バンバンバザール＠楽座

９月１１日の楽座でのバンバンバザールのライブを

MACKさんがＹＯＵＴＵＢＥにアップしてくれました。

相変わらず楽しいライブで、
今回はトランペットの下田卓さんも参加してくれました。
来月１１日は東広島市の『酒まつり』にLEYONAと出ますよ！

こちらも楽しみです。

今日9.11です！ウクレレ・バンバンバザール＠広島

今夜ですヨ！
ウクレレ・バンバンバザールの広島ライブ。

2009.9.11(FRI)
広島・ライヴ楽座:広島市中区立町6-1 立町ウィング BF1-A
tel/082-246-1019

出演：福島康之(vo,g) 富永寛之(uke) 黒川修(b)

open 18:30/start 19:30charge 3.500yen（別途ドリンク要オーダー）

お席に限りがございますので早めにご予約ください。
●ご予約は楽座tel/082-246-1019かココナッツカフェ090-1359-7876まで。