れんこんとえびのサラダ

れんこんは薄くスライスして、サッと茹でます。
海老は背わたをとって、酒蒸しして殻をとります。

あとは、レタスとトマトと一緒に、
酒、マヨネーズと粉チーズ、塩・コショウで和えます。

シャキシャキして美味しいです。