きょうの燻製・はたはた

ほんとは鮎の燻製を作ろうとおもって先日買ったのですが、

塩水につけ、１日干さないといけないので、そのまま冷凍庫行きとなった。

一夜干しでも、と思っていたら、はたはたの一夜干があったので早速買ってみた。

鶏同様のチップで、燻すこと１５分。

色はきれいに着いています。