牛テールスープ。

我が家の近くのスーパーにはほとんど置いていないのですが、たまたま見つけたので買ってしまいました。予め茹でこぼしたテールを、しょうがと長ネギの葉っぱの部分とともに圧力鍋で２０分煮込みました。肉が柔らかくなってから、大根ともやしを入れ塩・コショウで味を整えました。昼はご飯をいれてクッパの予定です。