2008年1月22日火曜日

大きめ野菜で具だくさんのポトフ。

今夜は雪も降りそうな天気なのであったまるポトフにしました。大き目の新キャベツ、じゃがいも、小蕪、玉ねぎ、セロリ、にんじん、蕪の葉、粗挽きウインナー、ニンニクに固形コンソメをいれ、圧力鍋で加圧5分です。仕上げにエクストラバージンオイルと粉パセリをふりかけいただきました。ウインナーのスモークの香りがついて美味しいです。もちろんベーコンでも豚肉でも美味しいですね。

2 件のコメント:

  1. おいちゃん、ボルドー、元気~?
    今日、神奈川は雪が降りました。

    なかなか、真面目にそして美味しそうに頑張っているけど、ウィンナーは痛風の敵では??
    油断してると、翌日あしが痛くなるから気をつけてね(^_^)

    またおじゃましまする。
    ボルドーの写真も載せてね。

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  2. ココナッツ娘さんへ
    やっと環境ができたのですね。
    ウインナーはプリン体が少ないんです。でも実際は食事で摂取する量より体内で作られる方が多いみたいです。
    ボルドーはずっと下痢です。最近は夜中に2回くらい起こされます。それ以外は元気なんですけど。

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