やっぱり美味い！真サバの味噌煮。

塩焼きには負けますが、やはりサバは美味いです。今回は味噌煮にしてみました。酒とみりんと砂糖と味噌と生姜と長ネギをいれ、圧力鍋で３０分加圧します。サバの片身なので骨がなかったのですが、骨まで食べられるくらい柔らかくなります。身が崩れることもなくきれいに仕上がりました。ご飯がすすみますね。