ボリューム満点の揚げそば。

いやぁ今日の大阪国際女子マラソンは感動的でしたね。マラソン初挑戦のトラックの女王福士は３５ｋｍまでは独走で２位グループと５００ｍも差をつけていたのですが大失速し、最終的には１９位でした。残り２０００ｍくらいから何度も転びながら、トラックに戻ってきてからも５回くらいこけていました。沿道やスタンドの声援でゴールした感じでした。残念ながら優勝したイギリスのマーラ・ヤマウチや日本人トップで２位の森本友の印象も少なく、福士で始まり福士で終わった一日でした。 あまりスポーツ番組は観ないのですが、今日はこれから仕事をしながらですが、競馬と白鵬と朝青龍の相星決戦もありますので忙しいです。
さて、昼は揚げそばです。揚げたソバは市販品で、豚肉、ピーマン、キャベツ、ニンジン、さやえんどう、しいたけ、豆もやし、ニラを炒めて水溶き片栗粉でとろみをつけたあんかけ揚げそばです。ホントは海老やかまぼこをいれると雰囲気なんでしょうが…。でも美味しくいただきました。