ワケギと豚肉の黒ごま味噌和え。

昨日、今日と忙しくて昨夜は完徹でした。ちょっとだけ余裕ができたのでワケギの和え物を作ってみました。ワケギと大豆もやしは茹でて冷ましておきます。豚三枚肉もゴマ油で炒めて冷まします。これを味噌と砂糖、出し汁、醤油と黒ごまであえると完成です。シャキシャキ感も残すのがポイントですね。酒の肴にもおかずにも合います。ゴマの風味と味噌の甘さがいけますヨ。ワケギ１束、大豆もやし１袋でかなりボリューム感もあります。外は雪が降っています。今年初めて道路がうっすらと白くなっています。広島でもすぐ近所の美○○丘辺りは真っ白なんでしょうね？きっと！