コラーゲンたっぷり、ブリのアラだき。

今夜のつまみは、ブリのアラだきです。
一旦煮こぼして臭みをとり、洗ってさらにしょうがを入れて煮込みます。

特に頭には、コラーゲンやＥＰＡが豊富です。

日本酒が欲しくなりますね。