白菜と豚バラ肉の重ね酒蒸し。

土鍋でも普通の鍋でもいいのですが、
白菜１／４と豚バラ肉を使って作りました。

白菜をテキトーな大きさ（今回は約４cm）に切ります。

白菜、豚バラ肉、白菜、豚バラ肉と重ねていきます。
豚肉を重ねたところで、顆粒のコンソメと塩・コショウをして
同じ様に繰り返します。

最後に酒を５０ml程度ふりかけ、
蓋をして中火で、約１０～１３分程度蒸し煮にします。

白菜の甘味がよくわかります。

どこかの美酒鍋よりも美味しいです。
最近では、一番ですね。

アレンジして肉の代わりに、アサリとか、魚でもきっと美味いはずです。

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