牛角冷麺、焼豚のせ。

そろそろ冷麺もいいかなと、牛角の韓国風冷麺を作ってみました。

麺は、韓国風というより岩手麺に近い色をしている。

トッピング用にバラ肉の焼豚をつくったものと、キムチを載せてみました。

スープはやや濃厚で、もう少し酸味のきいたアッサリめの方がいいかも。
ゆで卵やリンゴとか刻み唐辛子を載せればもっと本格的になります。