薩摩赤鶏のソテーねぎかけ。

薩摩の赤鶏というのがあったので買ってみました。

イメージ的には、地鶏のようにちょっと固めのコリコリした感じを
想像していましたが、 フツウの鶏肉でした。

脂が多いので、蒸し鶏にした方が良かったかもしれません。

ニンニク風味で焼いてみました。
ナスを添え、たっぷりと刻みねぎをかけ、ポン酢でいただきました。