大和芋と桜海老のまぜ焼き。

大和芋を買っていたのを思い出し、すってみました。
大和芋は手が痒くなると思っていたので、初挑戦です。
長いもと比べると粘りが凄いです！

干し桜海老と卵をくわえて、フライパンで焼きました。
片面には海苔をのせました。
ビールのつまみにはいいですね。
今回は、ポン酢でいただきました。フワッとして美味しかったです。

残りはとろろご飯でいただきます。