2009年6月16日火曜日

野菜のテリーヌ失敗作


またしても、テリーヌは失敗でした。
今回は旬の、花ブロッコリー、アスパラガス、オクラ、ニンジン、インゲンに
海老を入れて、ビーフコンソメに寒天をいれ固めてみました。
いざ取り出し、切ろうかと思ったらバラバラ状態になってしまいました。
ドレッシングで頂きました。美味しかったですけど…。

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