小松菜の浅漬け

直径10cmくらいのサイズの浅漬け用硝子の容器を買った。

早速、小松菜の浅漬けを作ってみました。

小松菜はサッと湯がいて、塩をふりかけ容器に重ねていく。
重しのふたを載せて、冷蔵庫で一晩。

シャキシャキ感は残ったまま美味しくいただけました。

今夜は白菜の浅漬けです。