スペアリブ

スペアリブです。
ご存知のように、オレンジマーマレードで炊くと柔らかく仕上がります。
スペアリブの表面にフライパンで焼き色をつけ、
圧力なべで、赤ワインとオレンジマーレードとしょうゆで１２分加圧します。
ゆでたまごも入れてみました。

和辛子をつけると、さらに美味しくいただけます。