ミートソースの作り方。

いつも？参考にしている「はなまるマーケット」のレシピ。
今回は予約の取れないイタリアン・レストランの
ボロネーズソース（ミートソース）のカンタンレシピです。

いつもは、牛ミンチ、玉ねぎミジン切り、ニンジンミジン切り、セロリミジン切り、
ホールトマト、ブイヨン、ローリエで作っているのですが…


今回は、
牛肉切り落とし、玉ねぎくし切り、ホールトマト、オレガノ、白ワインにブイヨン。
レシピ外で在庫があったのでセロリのミジン切り少々プラス。

フライパンで、コトコト約１時間煮込んだら、泡立て器で肉と玉ねぎを砕いていきます。

３分間もやれば十分でしょう。

冷凍したのでまだ食べてはいませんが、ふわふわでミンチよりは
カンタンで美味しいそうです。