一石三鳥！ゆで豚マッシュルームソース。

本日のランチはゆで豚です。圧力鍋に水と豚肉（テキ用）とセロリの葉っぱをいれ、上に蒸し器をセットします。蒸し器にはジャガイモと人参を入れます。加圧時間６分です。急冷させ取り出します。人参は付け合せに、ジャガイモはサラダ。ゆで汁にはトマトと玉ねぎ、卵をいれ塩・コショウで味を整えスープにします。ゆで豚にはバターでマッシュルームをいため生クリームで仕上げたソースをかけて完成です。
箸で切れるくらい柔らかいです。一つの鍋で同時に３つがつくれます。こういう作り方も圧力鍋ならでは？