ふろふき大根！ゆず味噌で。

昨日から洋食続きなので、ふろふき大根です。大根を切って、皮をむき面取りをして、昆布と白米で煮ただけですが…。ちょっと疲れた胃袋を癒してくれます。日本酒が合いそうですが、あいにく今夜は仕事で飲めません。圧力鍋で１０分加圧しました。味噌は市販のゆず味噌でいただきました。
本日のポイント／大根を炊くときは米のとぎ汁を少しいれましょう。面倒な人は白米を小さじに１杯程度入れればよいです。