牛すじ肉と残りもの野菜のカレー。

最近、発泡酒の飲みすぎで肝臓が心配なので…。ウコン摂取のため？カレーを作りました。 牛すじ肉と残りものの野菜（セロリ、ズッキーニ、ナス、パプリカ、玉ねぎ、アスパラガス、トマト）を水と赤ワインで圧力鍋で１５分加圧しました。すじ肉も柔らかくなり美味しくできあがりました。カレールーは今回ジャワカレー（中辛）でした。