牛肉とわけぎの酢みそあえ。

スーパーに行ったら牛肉（スネ肉）のブロックを売っていたので茹で牛肉にしました。（ビーフシチューだとあんまり芸がないので…）生姜と長ネギを入れて、圧力鍋で加圧１２分です。それを短冊に切って茹でたわけぎと芥子酢味噌で和えてみました。晩酌にピッタリ！牛肉の茹で汁はもちろんスープになります。残った茹で牛肉は、あしたまた何かにアレンジして頂きます。とってもおいしゅうございました。