ポークソテー、野菜あんかけ。

昼の野菜スープにアレンジをくわえて、ポークソテー（豚テキ用）を作りました。オリーブオイルにニンニクを入れ香りをつけて、塩・コショウした豚肉を焼いて、同じフライパンに野菜スープをいれ、旨味をこそげて水溶き片栗粉でとろみをつけて、カットした豚肉にかけていただきました。ニンニク風味がついてさらに美味しくなりました。