まず、市販の小麦粉のホットケーキMIX。

スーパーで市販の一番安かったホットケーキMIXを買って来ました。
３００ｇで１００円でした。レシピでは牛乳を入れるよう書いてありましたが、
米粉とあわせるために水でつくりました。

半分だけ作るつもりが、水の量を半分にするのを忘れて、
結局、１袋全部作ってしまったので、お腹いっぱいです。

こちらはベーキング・パウダーが入っているので、
かなり、粘った状態です。

弱火で焼くと、焼きたては２ｃｍ程度まで膨れます。
３枚重ねで、撮影後の高さは約５．５ｃｍです。

食感は、表面がカリッとして、なかはカステラ状にふんわり。

同時に、米粉ホットケーキも作っているんですが、
室温のせいか、イースト菌がうまく発酵してくれません。

また、今夜もホットケーキです。