米粉のパンケーキPART2。

引き続き米粉のパンケーキを作ってみました。
どうもイースト菌が上手く膨らんでいません。
かなりの時間を待ってはみたのですが。

ベーキング・パウダーなら…？
クレープの生地にも良いと思います。
焼き方の問題があるのかも知れませんが、
小麦粉のカリッとした感じがないんですね。

全体的にモチッとした、しっとりした感じです。

いまは、お腹いっぱいなんでまた夜中にジャムを塗って食べます。
あす、もう一回、イースト菌なしで焼いてみましょう。

今度は、鶏の唐揚げとか作ってみましょうね。