うにクレソン。

先日買って置いた貴重なウニをスッカリ忘れていました。

クレソンとうにを炒めて、塩・こしょうと醤油で味付けです。

新鮮ならもっとレアでよかったのですが…。

クレソンの苦味と、うにの甘味が絶妙です。