煮込みうどんと根菜の煮物。

ごぼう、里芋、蓮根、人参の根菜と鶏肉、こんにゃくで煮物をつくりました。

今回、初めて下処理なしでОＫというコンニャクを使いました。

毎回、コンニャクは下茹でするのですが、においがイヤですね。

ごぼうと蓮根はアク抜きのため茹でこぼしましたが、

コンニャクがなかった分ラクでした。

この煮汁とキノコ汁をミックスして、煮込みうどんもつくりましたが、

美味しかったです。