ひじきの煮物

栄養バランスのとれたひじきですが、
生ひじきがあったので作ってみました。

生ひじきと油揚げ、ニンジン、レンコンです。

酒の肴や、ご飯のお供に…。

筑前煮とKIRIN FREE

日曜日からアルコールを断っている。

別に体調を崩したわけでもないし、
強い決意でもないので…。いつでも再開できます。

KIRIN FREEで飲んだ気分になっています。

そんなおつまみが、この筑前煮です。

禁酒３日め

昼に平和公園横のパーキングで営業中の、移動カフェ「KanadeCafe」に
アルミのイスを届けに行ってきました。
お礼に頂いた「マルレーヌ」で、今日の昼ごはんです。美味しいです。

こちらは昨夜のメイン？です。
鶏の手羽中と小松菜の甘酢煮です。

土曜日にライブに行って、バーボンを飲みすぎ、そのあと友達の店で
ビールと赤ワイン…。日曜日は初めての二日酔いでした。
夕方まで吐きそうでつらかったです。
ちょうどいい機会なので、しばらく禁酒をしてみようと思っています。

ひじきと野菜入りがんもの煮物

ひじきとがんもの煮物です。

こちらは、わけぎとあさりの酢味噌和えです。

今夜は、先月３０日にオープンした本通りの沖縄料理の新垣家に行ってきます。

雨も降っているし、別に予約しなくても大丈夫でしょ？

いいだこと里芋の煮物

昨夜のメニューです。
写真を撮ろうと思ったら、バッテリー不足で結局食べれませんでした。

少し大きめ？のいいだこは初めてだったのでちょっと処理の仕方が？です。

まず、胴体と脚の部分を分けました。
胴体にはいいと内蔵があるのですが、内蔵のみうまく出せたと思うんですが、
まだ、たべていないんでわかりません。

〈材料〉
・いいだこ　適量
・里芋　適量
・昆布だし
・酒
・みりん
・しょうゆ
・しょうが

里芋はあらかじめ下茹でし、アクと粘りを取り除きます。
たこは塩で揉んでぬめりを取ります。
里芋だけを煮込み、柔らかくなったらいいだこを投入。
たこはあまり煮すぎると固くなるので要注意です。

追記：たこ・イカは痛風にはよくないから注意しましょう。

おでんとかぼちゃの煮物

昨夜のメインは、おでんです。
外はチラチラ雪も舞っています。こんな寒い夜はおでんですね。

・牛すじ肉
・厚揚げ豆腐
・玉子
・がんもどき
・ごぼう天
・大根

こちらはかぼちゃの煮物です。
ホクホクして甘くて美味いです。

根菜の煮物（１人前約２５０円）

今日の広島市内は雪が舞っています。
明日にかけて積もるかも知れませんね。
12/８はジョンレノンの命日ですが、毎年広島でもジョンレノン・フォーエバーという
イベントがあるので、いってきます。
●12/６（土）ゲバントホール　午後６時から

昨夜のメインは根菜の煮物です。
鶏肉を使わなくては…というのもあったのですが。

〈材料〉
・ごぼう　２本
・レンコン　1/2個
・こんにゃく　１袋
・にんじん　１本
・地鶏　適量
・酒
・砂糖
・しょうゆ
・だし汁　適量

シュウマイとかぼちゃの煮物。

昨日の夜は、蒸し物と煮物。

シュウマイは市販のものです。

かぼちゃは焼き物にと思っていたのですが…。

蒸し物は意外とラクなので、まだまだ続きそうです。

煮込みうどんと根菜の煮物。

ごぼう、里芋、蓮根、人参の根菜と鶏肉、こんにゃくで煮物をつくりました。

今回、初めて下処理なしでОＫというコンニャクを使いました。

毎回、コンニャクは下茹でするのですが、においがイヤですね。

ごぼうと蓮根はアク抜きのため茹でこぼしましたが、

コンニャクがなかった分ラクでした。

この煮汁とキノコ汁をミックスして、煮込みうどんもつくりましたが、

美味しかったです。

ひさびさのひじきの煮物。

生のひじきがあったので、煮物をつくりました。

サラダにもできるのですが、ひじきのサラダってあまり好きじゃないので。

ニンジンと油揚げ、大豆をいれてみました。