大失敗！真空料理？の肉じゃが。

少し前に、ビニール袋に具材をいれ、真空状態にしてボイルすると
短時間で調理ができるというのをやっていたので挑戦してみた。

ジップロックの袋に、ジャガイモ、人参、タマネギ、糸こんにゃく、牛肉と
しょうゆ、酒、砂糖、味醂をいれ、ボイルしてみた。
約５分茹で、３０分そのままで低温調理のはずだったが結果は全然できてなくて、
結局、鍋に移して最初から作り直しました。

こんなことなら、圧力鍋でつくればよかった。