2008年12月10日水曜日

牛すね肉のトマトスープ(1人前約250円)


昨夜のメニューです。
牛すね肉(2枚300円)を売っていたので、有り合わせの野菜と…。
〈材料〉
・牛すね肉 2枚
・たまねぎ 1個
・にんじん 1本
・にんにく 1片
・ホールトマト 1缶
・固形コンソメスープ 2個
・塩
・コショウ
・ドライパセリ 適量
材料を入れ、圧力鍋で14分加圧、牛肉はトロトロです。
ビールのアテにはジャガイモのオリーブオイル焼き。

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