ラーダカレー

カレーが食べたくなり、ラーダカレーを作ってみた。

スパイスは広島産の無添加のカレースパイス・ラーダカレー。

タマネギをフライパンでしっかり炒め甘みを出す。
チキンは塩・コショウをして表面を焼きます。

鍋に入れ水を加えて、ピーマンと赤ピーマンをくわえて煮込みます。
残り物のグリーンピースも加えました。

カレースパイス、辛味スパイス、ココナツパウダーをいれ、
塩・コショウで味を調えて、さらに煮込んで完成です。

サッパリとしていますが、スパイスの香りが立っています。
インドの本格カレーライスです。