Nutsco Walking and Watching
風に吹かれて!Nutscoの痛風ウォーキング&ウォッチング。
2009年7月27日月曜日
夏野菜のマリネ
夏野菜を使っての夏野菜のマリネです。
ズッキーニ、茄子、レンコン、かぼちゃ、パプリカ、プチトマト、オクラを
オリーブオイルで炒めて軽く塩をします。
ボールに移し、同じフライパンで玉ねぎと鷹の爪を炒め、
酢を加え塩・コショウをして、ボールの焼き野菜とあえて冷やして完成です。
さっぱりとして、ビールのおつまみにも最適です。
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