2009年8月11日火曜日

さつまいもの葉っぱの胡麻和え


先週出かけたときに、フレスタ天満店で買っておいた
○○さんの作った野菜コーナーにあったサツマイモの葉っぱとオクラ。
サッと茹でて、オクラなどとネバネバのごま和えに!
と書いてあったので胡麻和えを作ってみた。
サツマイモの葉っぱは1枚が手のひらくらいのサイズで30枚くらい入っていました。
茹でるとちょっと粘りが出てきます。
ダシ汁と砂糖としょうゆと胡麻で味を整えできあがりです。
冷奴に胡麻和えという超シンプルな昼飯となりました。

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