豚肉とキュウリのカレー炒め・南瓜煮

中華なら当たり前だけど、なかなかキュウリを炒めることは少ないですね。

フライパンに油をいれ、しょうがのみじん切りを炒め香りを出します。

豚バラ肉を炒め、種を取り塩もみしたキュウリを加えて炒めます。

酒、みりん、しょうゆ、カレー粉を順に加え、塩・黒コショウで味を整え、

最後にゴマ油をふりかけ完成です。

カレー粉が利いてて、ごはんにも、ビール～ワインなどにも相性ぴったりです。

下は、かぼちゃの煮物です。