トマきゅう卵

フライパンでサラダオイルを熱し、豆板醤を入れて炒め、
トマトときゅうりを入れ、きゅうりがやや透き通るくらい炒めたら
しょうゆ（大２）と砂糖（大２）で味をつけます。

最後にとき玉子を回しいれ、半熟状態で完成です。

きゅうりのシャキシャキ感と豆板醤の辛さが合います。
しょうゆと豆板醤を使っているのに洋風な味で美味いです。