Nutsco Walking and Watching
風に吹かれて!Nutscoの痛風ウォーキング&ウォッチング。
2009年11月4日水曜日
自家製チャーシュー麺
市販の醤油豚骨スープと中太麺を使って広島風ラーメンを作った。
チャーシューは、豚バラブロックを、ショウガとねぎを加えて圧力鍋で加圧。
そのあと、醤油とショウガで煮込みました。
脂と赤身のバランスが絶妙で美味いです。
ゆでたまごも、醤油としょうがに漬け込みました。
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