ローストポーク

カナディアンポーク・ロース肉のブロックをタコ糸でしばって…

フライパンでオリーブオイルで焼き色をつけて、うまみを閉じ込めて…

ついでにジャガイモもこんがり表面を焼きます…。

圧力鍋にいれて、タイムとにんにくを５片くらい皮付きで入れて、

白ワインと水を少し入れます。

上には、蒸し器をつけてマッシュルームとしめじを入れて一緒に蒸します。

加圧時間は、約１３分です。

できあがりは、また夕方。