牛すじ煮込み＆ピリ辛切り昆布煮

今日の料理は、どう見たって酒の肴です。

左は、牛すじとこんにゃくを圧力鍋で煮込んで、ねぎとポン酢で頂きます。

右は、生の切り昆布の煮物です。
さつま揚げとニンジン、こんにゃくで、ゴマ油で軽く炒めたあと、
しょうゆ、味醂、酒と唐辛子で煮込みました。白ゴマを振りかけて…。