2010年8月25日水曜日

いわしと野菜のマリネ

いわしは三枚におろして、耐熱皿のまわりに身の方を下にして並べ、
ワインビネガー(大3)、水(大2)、塩(小1/4)、コショウを入れ、
ローリエとにんにくのスライスを入れ、端あけラップで600Wで2分加熱。

野菜は、セロリ、ニンジンの千切り、玉ねぎをしき、
マリネ液(ワインビネガー、レモン汁、オリーブオイル、塩・コショウ)を
かけて、 その上にいわしを載せて…
『いわしと野菜のマリネ』の完成ですっ!

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